Apelsintryffel

Apelsin och choklad är en populär kombination. Genom att piffa till den med apelsinlikör så blir smaken på tryffeln ännu bättre.

Tryffeln består av ljus choklad blandad med rivet apelsinskal samt apelsinlikör. Den är sedan rullad i mörkt chokladströssel.

Orange and chocolate is a popular combination. By spicing it with orange liqueur the taste will be even better.
The truffle is made of light chocolate mixed with orange zest and orange liqueur. Then it is rolled in dark chocolate sprinkles.

Punschtryffel

Punschen och den ljusa chokladen går väl ihop med varandra. Den bittra cacaon, som tryffeln är rullad i, gör att tryffeln inte blir för söt. Den är fantastisk till en kopp kaffe, eller varför inte ett glas rött, eller till och med ett glas champagne!

Punschtryffeln består av ljus choklad och punsch. Den är sedan rullad i cacao.

The "Punsch" and the light chocolate goes well with each other. The bitter cacao, which the truffle is rolled in, makes the truffle less sweet. It is fantastic with a cup of coffee, or why not a glas of red wine, or even a glas of champagne!
The Punsch tryffle consists of light chocolate and Punsch. Then it is rolled in cacao.

Moccatryffel

Kombinationen mellan den söta vita chokladen och kaffe är mycket god, och gör mitten av tryffeln krämig. Kaffebönan på toppen berättar om tryffelns innehåll.

Moccatryffeln är gjord på vit choklad som är smaksatt med kaffe och sedan doppad i mörk choklad. Den är garnerad med en kaffeböna i mörk choklad.

The combination of the sweet white chocolate and coffee is very nice, and makes the center of the truffle creamy. The coffee bean on top tells you what is inside the truffle.
The Mocha truffle consists of white chocolate and coffee, and then dipped in dark chocolate. It is garnished with a coffee bean in dark chocolate.

Amarettotryffel

Mandellikören från Italien och den mörka chokladen är en härlig smakupplevelse. Det lite bittra i den mörka chokladen balanseras av den söta likören.

Tryffeln består av mörk choklad smaksatt med mandellikör. Den är sedan rullad i riven vit choklad.

The almond liqueur from Italy and the dark chocolate is a wonderful taste sensation. The bitter in the chocolate balances nicely with the sweet in the liqueur.
The tryffle consists of dark chocolate flavored with almond liqueur. Then it is rolled in grated white chocolate.

Minttryffel

En av de första tryfflar jag gjorde var just denna minttryffel. Det viktiga här är att mintsmaken inte tar över utan att den blir en fräsch smaksättning av den ljusa chokladen.

Tryffeln består av ljus choklad blandad med mintkrokant. Den är sedan rullad i vitt mintströssel.

One of the first truffles I made was this Mint truffle. The important thing here is that the mint flavor doesn't take over but becomes a fresh flavor to the light chocolate.
The truffle consists of light chocolate mixed with pieces of mintflavored caramelpieces. Then it is rolled in white mint sprinkles.

Romrussintryffel

Romrussintryffeln har funnits med i ett par år nu och är gjord på mörk choklad. Den mörka chokladen har blandats med russin som legat i rom. Den är rullad i riven vit och mörk choklad.

Ett gott Amarone vin sitter fint till den här tryffeln. Den mörka chokladen och vinet är en härlig upplevelse!

The Rum Raisin truffle has been around for a couple of years now and is made of dark chocolate. The dark chocolate has been mixed with raisins that have been lieing in rum. It is rolled in grated white and dark chocolate.  
A nice Amarone wine sits well with this truffle. The dark chocolate and the wine is a wonderful experience!

Vit citrontryffel

Den här tryffeln har hängt med ett tag och den har blivit mångas favorit bland tryfflarna gjorda på vit choklad.

Tryffeln innehåller vit choklad smaksatt med citronskal. Den är sedan rullad i strösocker.

Den söta vita chokladen går mycket bra ihop med det syrliga citronskalet. Citronen dämpar sötheten och kombinationen blir ljuvlig i munnen.  Varför inte njuta av den till ett glas riktigt kall Limoncello!

This truffle was new a couple of years ago, and it's been many people's favorite among the truffles made from white chocolate.

The truffle contains white chocolate flavored with lemon zest. It is then rolled in sugar.

The sweet white chocolate goes very well with the tart lemon zest. The lemon suppresses the sweetness and the combination is wonderful. Why not enjoy it with a glas of really cold Limoncello!