En av de första tryfflar jag gjorde var just denna minttryffel. Det viktiga här är att mintsmaken inte tar över utan att den blir en fräsch smaksättning av den ljusa chokladen.
Tryffeln består av ljus choklad blandad med mintkrokant. Den är sedan rullad i vitt mintströssel.
One of the first truffles I made was this Mint truffle. The important thing here is that the mint flavor doesn't take over but becomes a fresh flavor to the light chocolate.
The truffle consists of light chocolate mixed with pieces of mintflavored caramelpieces. Then it is rolled in white mint sprinkles.
