Romrussintryffel

Romrussintryffeln har funnits med i ett par år nu och är gjord på mörk choklad. Den mörka chokladen har blandats med russin som legat i rom. Den är rullad i riven vit och mörk choklad.

Ett gott Amarone vin sitter fint till den här tryffeln. Den mörka chokladen och vinet är en härlig upplevelse!

The Rum Raisin truffle has been around for a couple of years now and is made of dark chocolate. The dark chocolate has been mixed with raisins that have been lieing in rum. It is rolled in grated white and dark chocolate.  
A nice Amarone wine sits well with this truffle. The dark chocolate and the wine is a wonderful experience!

Vit citrontryffel

Den här tryffeln har hängt med ett tag och den har blivit mångas favorit bland tryfflarna gjorda på vit choklad.

Tryffeln innehåller vit choklad smaksatt med citronskal. Den är sedan rullad i strösocker.

Den söta vita chokladen går mycket bra ihop med det syrliga citronskalet. Citronen dämpar sötheten och kombinationen blir ljuvlig i munnen.  Varför inte njuta av den till ett glas riktigt kall Limoncello!

This truffle was new a couple of years ago, and it's been many people's favorite among the truffles made from white chocolate.

The truffle contains white chocolate flavored with lemon zest. It is then rolled in sugar.

The sweet white chocolate goes very well with the tart lemon zest. The lemon suppresses the sweetness and the combination is wonderful. Why not enjoy it with a glas of really cold Limoncello!

Passionstryffel

Detta är en helt ny tryffel. Ville (min sambo) föreslog att jag skulle göra en tryffel på mörk choklad med passionsfrukter. Premiären för Passionstryffeln var i augusti 2010, lagom till vår 4 åriga förlovningsdag. Så passande!

Passionstryffeln innehåller äkta passionsfruktskärnor och är rullad i riven ljus choklad.

När du smakar på tryfflen känner du tydligt passionsfruktskärnorna; en mycket god kombination med den mörka choklanden.

This is a brand new truffle. Ville (my fiancé) suggested I make a truffle in dark chocolate with passion fruit. The premiere of the Passion truffle was in August 2010, just in time for our four-year anniversary as engaged. How perfect!

The Passion truffle contains genuine passion fruit seeds and is rolled in grated light chocolate.

When you taste the truffle you clearly feel the passion fruit seeds, a very good combination with the dark chocolate.

Välkommen!

I 3 års tid har jag arbetat med mina tryfflar och jag kan nu presentera hela 22 olika sorter.

Jag har alltid tyckt att det har varit roligt att pyssla och komma på nya saker. Det var först för 3 år sedan som jag kom på att jag kunde göra detta med choklad; choklad som jag tycker så mycket om!

Det jag hela tiden har strävat efter är att varje pralin skall vara en ny upplevelse, en ny njutning. Det är viktigt att pralinen smälter i munnen och att smaker verkligen kommer fram och fyller sinnena!

Det är även viktigt att presentasken ser inbjudande och vacker ut. Den har också utvecklats under åren och blivit mer exklusiv.

Från början gjorde jag tryfflarna främst för att ge bort till släktingar vid jul, men under de senaste 2 åren har efterfrågan på mina tryffelaskar ökat och fler och fler vill köpa dem för att själva ge bort dem som present. Detta har gjort mig glad och inspirerad till att faktiskt starta den här bloggen. På så sätt hoppas jag kunna nå ut till fler; så fler får njuta av min choklad!

For 3 years I have worked and developed my truffles and I can now introduce 22 different kinds.

I've always enjoyed crafts and to create new things. It was only three years ago that I realized that I could do this with chocolate, chocolate that I love so much!

What I have tried to accomplish with each truffle is to make a new experience, a new pleasure. It's important that the truffle melts in your mouth and that the flavors really fill the senses.

It is also important that the gift box looks inviting and beautiful. It has also been developed over the years ans has become more exclusive.

From the beginning, I made truffles particularly to giva away to relatives at Christmas, but over the past two years, the demand for my truffleboxes has increased and more and more people want to buy them, for themselves or as gifts for friends. This has made me happy and inspired to actually start this blog. This way I hope to reach more people, so more people can enjoy my chocolate!